參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日,。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.形態(tài)學(xué)鑒定：體長(zhǎng)/體高比（1.8-2.2）,、側(cè)線鱗數(shù)（68-75）,、背鰭鰭條數(shù)（70-78）、鰓耙數(shù)（12-16）及體色斑紋分布特征,。
2.重金屬殘留：鉛（≤0.3mg/kg,GB2733-2015）,、鎘（≤0.1mg/kg）、甲基汞（≤0.5mg/kg）,。
3.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤510?CFU/g）,、大腸菌群（≤3MPN/g）、沙門氏菌（陰性/25g）,。
4.寄生蟲篩查：異尖線蟲幼蟲檢出率（≤1條/100g）,、吸蟲囊蚴感染強(qiáng)度分級(jí)。
5.營(yíng)養(yǎng)成分分析：粗蛋白（≥16%濕重）,、粗脂肪（≤3%濕重）,、灰分（≤1.2%濕重）。

檢測(cè)范圍

1.冷凍水產(chǎn)品：整魚,、魚片及魚糜制品,。
2.水產(chǎn)加工品：罐頭類、調(diào)味干制品及即食產(chǎn)品,。
3.生物樣本：野生與養(yǎng)殖群體肌肉組織,、肝臟及鰓部樣本。
4.飼料原料：魚粉,、魚油及復(fù)合飼料中櫛鱗斑鲆成分溯源,。
5.餐飲原料：生鮮刺身、壽司原料及預(yù)制菜原料,。

檢測(cè)方法

1.形態(tài)學(xué)鑒定：依據(jù)GB/T30891-2014《魚類分類與鑒定規(guī)程》,，結(jié)合數(shù)碼顯微成像系統(tǒng)進(jìn)行可量性狀測(cè)量。
2.重金屬檢測(cè)：采用GB5009.268-2016電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）與ISO17294-2:2016水質(zhì)多元素測(cè)定聯(lián)用,。
3.微生物檢驗(yàn)：執(zhí)行GB4789.2-2022菌落總數(shù)測(cè)定及ISO6579-1:2017沙門氏菌分離培養(yǎng)法,。
4.寄生蟲檢驗(yàn)：參照SN/T1745-2006《進(jìn)出口食品中寄生蟲檢驗(yàn)規(guī)程》進(jìn)行組織壓片鏡檢。
5.營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定：按GB5009.5-2016凱氏定氮法測(cè)蛋白質(zhì),，AOAC992.15索氏抽提法測(cè)脂肪,。

檢測(cè)設(shè)備

1.LeicaDM3000顯微成像系統(tǒng)：配備LASX軟件包，支持50-1000倍連續(xù)變倍觀測(cè),。
2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：檢出限達(dá)0.01μg/L,，支持73種元素同步分析。
3.BinderKB53恒溫恒濕培養(yǎng)箱：溫度控制0.5℃,，濕度范圍15-98%RH,。
4.Bio-RadT100PCR儀：支持梯度PCR擴(kuò)增,，溫控精度0.1℃。
5.FOSSKjeltec8400凱氏定氮儀：消化時(shí)間15-120分鐘可調(diào),，氮回收率≥99.5%,。
6.Soxtec8000脂肪測(cè)定儀：溶劑回收率≥95%，單次處理量6個(gè)樣品,。
7.ThermoMultiskanSkyHigh酶標(biāo)儀：波長(zhǎng)范圍340-850nm,，支持熒光/化學(xué)發(fā)光檢測(cè)。
8.MettlerToledoME204E電子天平：量程220g,，精度0.0001g,。
9.MilliporeMilli-QIQ7000超純水系統(tǒng)：產(chǎn)水電阻率18.2MΩcm@25℃,。
10.ShimadzuGCMS-QP2020NX氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：質(zhì)量范圍m/z1.5-1090,。

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日,，可加急,。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案,。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù),。

中析儀器 資質(zhì)