參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日,。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.酸價(jià)：采用氫氧化鉀滴定法測(cè)定油脂酸敗程度,，限值≤5mg/g（GB5009.229）
2.過(guò)氧化值：碘量法測(cè)定油脂氧化產(chǎn)物,，限值≤0.25g/100g（GB5009.227）
3.水分含量：鹵素水分測(cè)定儀檢測(cè)成品含水率（≤12%）
4.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)≤10000CFU/g（GB4789.2）,，大腸菌群≤10CFU/g（GB4789.3）
5.食品添加劑：氣相色譜法測(cè)定脫氫乙酸鈉≤0.5g/kg（GB5009.121）

檢測(cè)范圍

1.原料類：小麥粉灰分（≤0.75%）,、食用油極性組分（≤27%）
2.半成品類：面團(tuán)pH值（5.8-6.5）、發(fā)酵產(chǎn)物乙醇?xì)埩袅?br/>3.成品類：酥皮分層厚度（≥1.2mm）,、中心溫度達(dá)標(biāo)值（≥85℃）
4.包裝材料：復(fù)合膜透氧率≤3cm/(m24h0.1MPa)（GB/T1038）
5.儲(chǔ)存環(huán)境：加速試驗(yàn)箱模擬貨架期（溫度40℃/濕度75%RH）

檢測(cè)方法

1.理化指標(biāo)：電位滴定法（GB5009.229）,、卡爾費(fèi)休法（ISO1736）
2.微生物檢測(cè)：平板計(jì)數(shù)法（FDABAMChapter3）、MPN法（SN/T0168）
3.重金屬殘留：原子吸收光譜法（GB5009.12-2017）鉛≤0.5mg/kg
4.農(nóng)藥殘留：液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GB23200.113）有機(jī)磷類檢出限0.01mg/kg
5.過(guò)敏原檢測(cè)：ELISA試劑盒（AOACOfficialMethod2014.09）麩質(zhì)含量≤20ppm

檢測(cè)設(shè)備

1.MettlerToledoME204E電子天平（精度0.1mg）
2.Metrohm905Titrando自動(dòng)電位滴定儀
3.Agilent7890B氣相色譜儀（FID檢測(cè)器）
4.ThermoScientificHeratherm烘箱（溫控0.5℃）
5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度計(jì)
6.BinderKBF720恒溫恒濕箱
7.SartoriusCubisMSA225P鹵素水分儀
8.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光譜儀
9.BioTekSynergyH1酶標(biāo)儀
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版),。

檢測(cè)周期：7~15工作日,，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告,。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查,，工程師1v1服務(wù),。

中析儀器 資質(zhì)