參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日,。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外),。

檢測項(xiàng)目

1.純度測定：采用高效液相色譜法（HPLC）分析索馬甜含量（≥95%），檢測波長280nm,。
2.甜度評價(jià)：通過感官測試結(jié)合電子舌系統(tǒng)測定相對甜度（1600-3000倍蔗糖當(dāng)量）,。
3.溶解度測試：評估水溶液中的溶解性能（25℃下≥50g/100mL）,。
4.熱穩(wěn)定性分析：熱重分析（TGA）測定80℃條件下蛋白結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性（失重率≤5%）,。
5.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤1000CFU/g）、大腸桿菌（不得檢出）、沙門氏菌（陰性）,。

檢測范圍

1.食品添加劑：包括無糖糖果,、口香糖等甜味劑產(chǎn)品。
2.飲料類：低熱量碳酸飲料,、功能性飲品中的甜味成分,。
3.烘焙食品：糖尿病適用糕點(diǎn)中的代糖添加劑,。
4.保健食品：控糖類營養(yǎng)補(bǔ)充劑的活性成分。
5.醫(yī)藥輔料：口服液,、咀嚼片的矯味劑原料,。

檢測方法

1.ASTME1753-17：蛋白質(zhì)類甜味劑純度測定標(biāo)準(zhǔn)方法。
2.ISO5495:2005：感官分析-成對比較法評估甜度強(qiáng)度,。
3.GB5009.263-2016：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食品中索馬甜的測定,。
4.USP<1117>：微生物學(xué)檢驗(yàn)通則中非無菌產(chǎn)品微生物限度檢查法。
5.AOAC991.43：熱穩(wěn)定性測試的差示掃描量熱法（DSC）操作規(guī)范,。

檢測設(shè)備

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配備DAD檢測器,，用于純度及雜質(zhì)分析,。
2.TAInstrumentsQ2000DSC：測定蛋白質(zhì)熱變性溫度及焓值變化,。
3.ShimadzuUV-2600i分光光度計(jì)：波長掃描驗(yàn)證蛋白特征吸收峰,。
4.MettlerToledoTGA/DSC3+：同步熱分析儀評估熱穩(wěn)定性參數(shù)。
5.ThermoScientificQExactive質(zhì)譜儀：高分辨質(zhì)譜確認(rèn)分子量（22,209Da1Da）,。
6.BiologMicroStation微生物鑒定系統(tǒng)：快速篩查污染菌種,。
7.Insent電子舌TS-5000Z：模擬人體味覺感知量化甜度值,。
8.MalvernZetasizerNanoZS90：動(dòng)態(tài)光散射儀測定溶液分散穩(wěn)定性。
9.SartoriusCubisII分析天平：萬分之一精度稱量樣品,。
10.BinderKBW恒溫恒濕箱：加速穩(wěn)定性試驗(yàn)環(huán)境控制,。

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日,，可加急,。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測,。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案,。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù),。

中析儀器 資質(zhì)