參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外),。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.重金屬殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）,、砷（≤0.5mg/kg）
2.食品添加劑：苯甲酸（不得檢出）,、山梨酸（≤1.0g/kg）、脫氫乙酸（≤0.5g/kg）
3.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10000CFU/g）,、大腸菌群（≤10CFU/g）,、沙門氏菌（未檢出）
4.理化參數(shù)：酸價(jià)（≤5mg/g）、過氧化值（≤0.25g/100g）,、水分活度（≤0.85）
5.過敏原篩查：麩質(zhì)蛋白（≤20ppm）,、花生蛋白（未檢出）

檢測(cè)范圍

1.紅蓮蓉餡料：蓮子含量占比（≥60%）、白砂糖純度（≥99.8%）,、食用植物油酸價(jià)
2.咸蛋黃原料：沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn),、膽固醇含量（≥1500mg/100g）
3.月餅餅皮原料：小麥粉灰分（≤0.75%）、反式脂肪酸（≤0.3g/100g）
4.包裝材料：塑化劑遷移量（DEHP≤1.5mg/kg）,、熒光增白劑殘留
5.成品月餅：凈含量偏差（3%以內(nèi)）,、中心溫度均勻性（2℃）

檢測(cè)方法

1.GB5009.12-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定》石墨爐原子吸收法
2.GB4789.2-2016《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》平板計(jì)數(shù)法
3.GB5009.227-2016《食品中過氧化值的測(cè)定》電位滴定法
4.ISO21469:2006《潤滑劑微生物污染測(cè)試方法》ATP生物熒光法
5.ASTMD6866-22《生物基含量測(cè)定》放射性碳分析法
6.GB/T18932.23-2003《蜂蜜中花粉粒含量的測(cè)定》顯微成像法

檢測(cè)設(shè)備

1.原子吸收光譜儀AA-6880：痕量重金屬元素定量分析（檢出限0.01ppb）
2.高效液相色譜儀LC-2030：食品添加劑及塑化劑分離檢測(cè)（波長范圍190-900nm）
3.全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)VITEK2Compact：30種致病菌快速篩查（4小時(shí)出結(jié)果）
4.質(zhì)構(gòu)分析儀TA.XTPlusC：餅皮硬度/彈性測(cè)試（載荷精度0.01N）
5.氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀GCMS-QP2020NX：揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)定性定量分析（質(zhì)量范圍1-1050amu）
6.激光粒度分析儀Mastersizer3000：蓮蓉餡料顆粒度分布檢測(cè)（量程0.01-3500μm）
7.紅外熱像儀FLIRT865：烘烤工藝溫度場(chǎng)分布監(jiān)測(cè)（熱靈敏度≤0.03℃）
8.X射線異物檢測(cè)機(jī)X38-S3：金屬/玻璃碎片篩查（最小檢出尺寸0.3mm）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日,，可加急,。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案,。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)