參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日,。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

營(yíng)養(yǎng)成分分析：

• 蛋白質(zhì)含量：總蛋白質(zhì)≥10%（參照GB 5009.5）
• 多糖檢測(cè)：β-葡聚糖含量（UV-Vis法）
• 維生素測(cè)定：維生素D2含量（HPLC法）

• 重金屬殘留：鉛≤0.2mg/kg,、鎘≤0.1mg/kg（GB 2762）
• 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類≤0.01mg/kg（GB 23200.113）
• 放射性核素：銫-137≤100Bq/kg（GB 14882）

• 致病菌計(jì)數(shù)：大腸桿菌≤100CFU/g（GB 4789.3）
• 霉菌與酵母：總數(shù)≤1000CFU/g（ISO 21527）
• 沙門(mén)氏菌：陰性檢出（GB 4789.4）

• 黃曲霉毒素B1：≤5μg/kg（GB 5009.22）
• 赭曲霉毒素A：≤10μg/kg（ISO 15141）

• 有機(jī)氯農(nóng)藥：六六六≤0.05mg/kg（GB 23200.8）
• 擬除蟲(chóng)菊酯：氯氰菊酯≤0.5mg/kg（GB 23200.9）

• 防腐劑含量：山梨酸鉀≤0.5g/kg（GB 2760）
• 漂白劑殘留：二氧化硫≤30mg/kg（GB 5009.34）

• 水分含量：≤12%（GB 5009.3）
• 密度與粒度：顆粒均勻度≥90%（參照ISO 6498）

• 色澤與氣味：無(wú)異味,、無(wú)霉變（GB/T 12728）
• 質(zhì)地評(píng)估：彈性指數(shù)≥0.8（ISO 5492）

• 遷移物檢測(cè)：塑化劑≤0.3mg/kg（GB 31604.1）
• 密封性測(cè)試：泄漏率≤0.1%（GB/T 15171）

• 天然放射性：鈾-238≤50Bq/kg（GB 14882）
• 人工核素：碘-131≤10Bq/kg（ISO 18589）

檢測(cè)范圍

1. 鮮食用菌： 包括香菇、金針菇等,，重點(diǎn)檢測(cè)新鮮度,、微生物污染及農(nóng)藥殘留，確保運(yùn)輸過(guò)程無(wú)變質(zhì),。

2. 干食用菌： 如干木耳,、干香菇，側(cè)重水分含量,、復(fù)水性及霉菌毒素累積,，防止儲(chǔ)存霉變。

3. 食用菌罐頭： 涵蓋各類罐裝產(chǎn)品,，檢測(cè)密封完整性,、添加劑殘留及重金屬遷移，保障長(zhǎng)期保存安全,。

4. 食用菌提取物： 包括多糖提取液等,，重點(diǎn)分析活性成分純度、溶劑殘留及微生物限值,。

5. 食用菌調(diào)味品： 如蘑菇醬,、菌粉，側(cè)重感官品質(zhì),、添加劑合規(guī)性及異物檢測(cè),。

6. 食用菌保健品： 膠囊或片劑形式，檢測(cè)功能性成分含量,、重金屬限量及包裝材料安全性,。

7. 食用菌發(fā)酵制品： 如發(fā)酵飲料，重點(diǎn)評(píng)估發(fā)酵副產(chǎn)物,、致病菌控制及pH穩(wěn)定性,。

8. 食用菌種植基質(zhì)： 包括培養(yǎng)料，檢測(cè)農(nóng)藥殘留,、重金屬本底及微生物平衡,。

9. 食用菌加工設(shè)備殘留： 如生產(chǎn)線接觸材料，側(cè)重清潔劑殘留、金屬碎屑遷移及生物膜風(fēng)險(xiǎn),。

10. 食用菌包裝材料： 塑料袋或紙盒,，檢測(cè)化學(xué)遷移物、密封強(qiáng)度及放射性污染,。

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO 21527-1:2008 食品中霉菌和酵母計(jì)數(shù)
• ISO 15141:2018 谷物中赭曲霉毒素測(cè)定
• ISO 6498:2012 動(dòng)物飼料水分測(cè)定（適用于食用菌）
• ISO 18589-4:2019 土壤中放射性核素測(cè)量

• GB 5009.3-2016 食品中水分的測(cè)定
• GB 5009.12-2017 食品中鉛的測(cè)定
• GB 4789.4-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)
• GB 23200.113-2018 植物源性食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)（方法差異說(shuō)明：ISO標(biāo)準(zhǔn)多用培養(yǎng)法,，GB標(biāo)準(zhǔn)采用快速PCR技術(shù)；水分測(cè)定中ISO要求105°C干燥,，GB允許103°C簡(jiǎn)化步驟）

檢測(cè)設(shè)備

1. 高效液相色譜儀： Agilent 1260 Infinity II（檢測(cè)限0.01μg/mL,，流速范圍0.1-5mL/min）

2. 原子吸收光譜儀： PerkinElmer PinAAcle 900T（檢出限鉛0.005mg/kg，波長(zhǎng)范圍190-900nm）

3. 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)： Shimadzu UV-2600i（波長(zhǎng)精度±0.1nm,，掃描速度1000nm/min）

4. 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀： Thermo Scientific ISQ 7000（質(zhì)量范圍10-1000m/z,，分辨率0.1Da）

5. 微生物培養(yǎng)箱： Memmert INCOmed（溫度控制±0.5°C，容量300L）

6. 電子天平： Mettler Toledo XS205（精度0.0001g,，量程220g）

7. 水分測(cè)定儀： Ohaus MB35（加熱溫度105°C,，精度±0.01%）

8. 真菌毒素快速檢測(cè)儀： Charm EZ-Fast（檢測(cè)限黃曲霉毒素1μg/kg，時(shí)間5min）

9. 農(nóng)藥殘留分析儀： Waters ACQUITY UPLC（流速0.01-2mL/min,，柱溫40°C）

10. 放射性檢測(cè)儀： Canberra Inspector 1000（靈敏度0.1Bq,，能量范圍20-3000keV）

11. 密封性測(cè)試儀： Labthink MFY-01（壓力范圍0-0.1MPa，精度±1%）

12. 粒度分析儀： Malvern Mastersizer 3000（粒徑范圍0.01-3500μm,，重復(fù)性±0.5%）

13. 感官評(píng)價(jià)設(shè)備： 恒溫恒濕箱（溫度控制±1°C,，濕度范圍30-90%）

14. 遷移物檢測(cè)系統(tǒng)： 全自動(dòng)浸提裝置（溫度40°C，時(shí)間10天）

15. PCR擴(kuò)增儀： Bio-Rad T100（溫度梯度±0.1°C,，循環(huán)數(shù)40）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版),。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急,。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告,。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案,。

售后：報(bào)告終身可查,，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)