參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日,。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外),。

檢測(cè)項(xiàng)目

物理性質(zhì)檢測(cè)：

• 水分含量：≤20%（參照Codex Stan 12-1981）
• 色澤測(cè)定：普方特色度（mm Pfund）
• 粘度檢測(cè)：動(dòng)態(tài)粘度（mPa·s）

• 糖類組成：果糖/葡萄糖比值≥1.0
• 羥甲基糠醛（HMF）：≤40mg/kg（參照ISO 12824:2020）
• 灰分含量：≤0.6%

• 淀粉酶值：≥8（Schade單位）
• 葡萄糖氧化酶活性：活性單位（U/g）

• 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類≤0.01mg/kg（參照Codex MRLs）
• 重金屬污染：鉛≤0.1mg/kg,、鎘≤0.05mg/kg

• 菌落總數(shù)：≤1000 CFU/g
• 霉菌和酵母：≤100 CFU/g
• 致病菌：沙門氏菌不得檢出

• 摻假鑒別：C4糖檢測(cè)（δ13C值≤-23.5‰）
• 花粉分析：花粉種類占比≥45%

• 銫-137活度：≤100 Bq/kg
• 鍶-90活度：≤50 Bq/kg

• 四環(huán)素類：≤0.01mg/kg
• 氯霉素：不得檢出

• 氣味評(píng)定：無異味（參照ISO 5492:2008）
• 口感測(cè)試：結(jié)晶狀態(tài)描述

• 密封性測(cè)試：泄漏率≤0.1%
• 標(biāo)簽合規(guī)性：成分標(biāo)注準(zhǔn)確度

檢測(cè)范圍

1. 百花蜜： 緬甸混合花源蜂蜜,，重點(diǎn)檢測(cè)糖類組成和花粉多樣性

2. 荔枝蜜： 單花蜜類型，側(cè)重水分含量和HMF水平

3. 龍眼蜜： 高糖度蜂蜜,，檢測(cè)酶活性和摻假風(fēng)險(xiǎn)

4. 有機(jī)蜂蜜： 無化學(xué)添加產(chǎn)品,，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留和重金屬

5. 野生蜂蜜： 天然采集類型，側(cè)重微生物限量和放射性物質(zhì)

6. 加工蜂蜜： 熱處理產(chǎn)品,，檢測(cè)HMF升高和酶活性損失

7. 出口蜂蜜： 符合國際標(biāo)準(zhǔn),，強(qiáng)化抗生素殘留和真實(shí)性驗(yàn)證

8. 本地消費(fèi)蜂蜜： 緬甸市場(chǎng)產(chǎn)品，重點(diǎn)感官評(píng)價(jià)和包裝完整性

9. 結(jié)晶蜂蜜： 固態(tài)形式,，檢測(cè)結(jié)晶速率和成分穩(wěn)定性

10. 混合蜂蜜： 與其他成分復(fù)合,，側(cè)重污染物和微生物篩查

檢測(cè)方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO 2173:2003 蜂蜜水分含量測(cè)定（真空干燥法）
• AOAC 980.23 糖類組成分析（高效液相色譜法）
• ISO 12824:2020 羥甲基糠醛（HMF）測(cè)定（紫外分光光度法）
• Codex Stan 12-1981 蜂蜜通用標(biāo)準(zhǔn)（涵蓋微生物和污染物）

• GB 5009.3-2016 食品中水分測(cè)定（烘箱法，與國際真空干燥法差異在溫度控制）
• GB 23200.113-2018 農(nóng)藥殘留檢測(cè)（氣相色譜-質(zhì)譜法,，與AOAC方法在樣品前處理上差異）
• GB 5009.12-2017 重金屬鉛測(cè)定（原子吸收法,，國際常用ICP-MS差異在檢測(cè)限）
• GB 4789.2-2016 菌落總數(shù)測(cè)定（平板計(jì)數(shù)法，與國際ISO 4833方法在培養(yǎng)基配方差異）

檢測(cè)設(shè)備

1. 水分測(cè)定儀： MA35型（精度±0.01%,，溫度范圍30-200°C）

2. 紫外分光光度計(jì)： UV-1800型（波長(zhǎng)范圍190-1100nm,，分辨率0.1nm）

3. 高效液相色譜儀： LC-20A型（流速范圍0.001-10mL/min，檢測(cè)限0.01μg/mL）

4. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀： GCMS-QP2020型（質(zhì)量范圍10-1050m/z,，精度±0.1Da）

5. 原子吸收光譜儀： AA-7000型（檢出限0.001mg/kg,，火焰/石墨爐雙模式）

6. 微生物培養(yǎng)箱： BPN-150型（溫度范圍5-60°C，濕度控制±2%）

7. 酶標(biāo)儀： Multiskan GO型（波長(zhǎng)范圍340-850nm,，96孔板兼容）

8. PCR儀： T100型（溫度梯度±0.1°C,，循環(huán)數(shù)1-99）

9. 離心機(jī)： H1850型（轉(zhuǎn)速范圍0-15000rpm，容量100mL）

10. 放射性檢測(cè)儀： LB200型（γ射線檢測(cè),，活度分辨率1Bq）

11. 粘度計(jì)： DV2T型（扭矩范圍0.01-100mN·m,，精度±1%）

12. 密封性測(cè)試儀： LSS-01型（壓力范圍-90kPa至100kPa，泄漏檢測(cè)精度0.1%）

13. 花粉分析顯微鏡： CX43型（放大倍數(shù)40-1000x,，成像分辨率0.2μm）

14. 恒溫振蕩器： TS-200型（溫度控制±0.5°C,，振蕩頻率0-300rpm）

15. 電導(dǎo)率儀： DDS-307型（測(cè)量范圍0-200mS/cm，精度±0.5%）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版),。

檢測(cè)周期：7~15工作日,，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告,。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查,，工程師1v1服務(wù),。

中析儀器 資質(zhì)