參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日,，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校,、研究所等性質的個人除外),。

檢測項目

成分分析：

• 蛋白質含量：質量分數(shù)（克/100克，參照GB5009.5）,、游離氨基酸譜（18種必需氨基酸含量，參照ISO13903）
• 電解質平衡：鈉鉀比（1:3至1:5）,、鎂含量（≥50mg/份,，參照GB28050）
• 碳水化合物分布：單糖與多糖比例（如葡萄糖≤40%，參照AOAC985.29）

• 重金屬殘留：鉛≤0.1mg/kg,、鎘≤0.05mg/kg（參照GB2762）
• 微生物污染：細菌總數(shù)≤1000CFU/g,、霉菌限量≤100CFU/g（參照ISO4833）
• 農藥殘留：有機磷類≤0.01mg/kg（參照GB23200.113）

• 肌酸含量：純度≥98%（克/份，參照USP40）
• 抗氧化能力：ORAC值≥5000μmolTE/g（參照AOAC2011.03）
• 生物利用度：氨基酸吸收率≥90%（體外模擬,，參照GB5009.124）

• pH值范圍：6.0-7.5（參照GB12456）
• 氧化穩(wěn)定性：過氧化值≤10meq/kg（參照ISO3960）
• 熱穩(wěn)定性：40°C加速測試下無沉淀（參照GB/T5009.227）

• 能量值：千卡誤差±5%（參照GB28050）
• 維生素含量：Vc≥80mg/份,、VB12≥1μg/份（參照GB14880）
• 礦物質偏差：鈣鐵鋅總量偏差±10%（參照ISO21424）

• 防腐劑殘留：苯甲酸鈉≤0.1%（質量分數(shù),，參照GB2760）
• 甜味劑含量：阿斯巴甜≤0.5g/kg（參照GB5009.263）
• 色素限量：人工色素總量≤100mg/kg（參照GB2760）

• 酶活性：蛋白酶活力≥500U/g（參照AOAC2011.14）
• 激素殘留：睪酮類似物未檢出（檢測限0.001μg/g，參照GB29694）
• 肽鏈完整性：分子量分布（500-5000Da,，參照GB/T22492）

• 水溶解度：≥95%（質量分數(shù),，參照GB/T5009.3）
• 脂溶性指標：油脂乳化穩(wěn)定性≥90%（參照ISO5509）
• 顆粒分散度：粒徑分布D50≤50μm（參照GB/T19077）

• 口味偏差：苦味值≤2級（參照ISO8586）
• 色澤穩(wěn)定性：ΔE≤1.5（參照GB/T22427.6）
• 氣味控制：異味閾值≥100倍稀釋（參照ISO5495）

• 遷移物檢測：塑料溶出物≤0.01mg/kg（參照GB4806.7）
• 密封性測試：泄漏率≤0.1%（參照ISO11607）
• 標簽完整性：油墨遷移未檢出（參照GB9685）

檢測范圍

1.運動能量棒：固體基質產品，檢測重點包括碳水化合物與蛋白質配比,、熱加工殘留物穩(wěn)定性及微生物控制

2.電解質飲料：液態(tài)補充劑,，側重電解質平衡（鈉鉀鎂含量）、pH值范圍及防腐劑殘留驗證

3.蛋白質粉補充劑：粉末形態(tài),，檢測重點為蛋白質純度,、氨基酸譜完整性及溶解性指標

4.耐力凝膠食品：半固態(tài)產品，聚焦成分均勻性,、抗氧化劑有效性及生物利用度測試

5.膠囊營養(yǎng)強化劑：封裝形式,，檢測重點涵蓋膠囊殼遷移物、內容物穩(wěn)定性及功能性成分含量

6.氨基酸液體補充劑：水基產品,，側重游離氨基酸比例,、重金屬殘留及口感一致性

7.能量咀嚼片：壓片產品，檢測重點包括硬度,、崩解時間及維生素礦物質偏差

8.運動恢復飲料：混合液體,，聚焦電解質與糖類協(xié)同作用、微生物限量及氧化穩(wěn)定性

9.植物基耐力補充劑：天然來源產品,，檢測重點為農藥殘留,、過敏原控制及生物活性驗證

10.合成肽強化劑：高純度制劑，側重肽鏈分子量分布,、激素殘留及溶解性能

檢測方法

國際標準：

• ISO21424:2020食品中礦物質測定方法
• AOAC2011.03抗氧化能力氧自由基吸收能力測定
• USP40肌酸含量高效液相色譜法
• ISO4833-1:2013微生物計數(shù)平板法
• ISO3960:2017油脂過氧化值滴定法

• GB5009.5-2016食品中蛋白質凱氏定氮法
• GB2762-2022食品中污染物限量原子吸收光譜法
• GB/T5009.3-2016食品中水分干燥法
• GB28050-2021預包裝食品營養(yǎng)標簽氣相色譜法
• GB5009.263-2016食品中甜味劑液相色譜質譜法

檢測設備

1.高效液相色譜儀：Agilent1260型（檢測限0.01μg/mL,，流速范圍0.1-10mL/min）

2.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T型（波長范圍190-900nm,，精度±0.5%）

3.紫外可見分光光度計：ShimadzuUV-2600型（波長精度±0.1nm，吸光度范圍0-3A）

4.微生物培養(yǎng)箱：MemmertINC108型（溫度范圍0-80°C,，精度±0.1°C）

5.凱氏定氮儀：BuchiK-435型（消化溫度420°C,，蒸餾速率5mL/min）

6.pH計：MettlerToledoSevenExcellence型（分辨率0.001pH，校準范圍2-12）

7.質譜儀：ThermoScientificQExactive型（質量精度1ppm，掃描速度12Hz）

8.恒溫振蕩器：IKAKS4000型（轉速范圍50-500rpm,，溫度控制±0.5°C）

9.粒度分析儀：MalvernMastersizer3000型（粒徑范圍0.01-3500μm,，精度±1%）

10.氧化穩(wěn)定性測試儀：MetrohmRancimat型（溫度范圍50-200°C，氣體流速20L/h）

11.離心機：Eppendorf5810R型（最大轉速14000rpm,，容量4×1000mL）

12.恒溫干燥箱：BinderFD115型（溫度范圍30-300°C,，均勻度±1°C）

13.自動滴定儀：Metrohm905型（滴定精度±0.01mL，電位范圍±2000mV）

14.生物安全柜：ESCOA2型（氣流速度0.5m/s,，HEPA過濾效率99.99%）

15.電子天平：SartoriusCPA224S型（量程0-220g,，精度0.1mg）

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質版)。

檢測周期：7~15工作日,，可加急,。

資質：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測,。

非標測試：支持定制化試驗方案,。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務,。

中析儀器 資質