參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外),。

日本蝦質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)指南

檢測(cè)項(xiàng)目

1. 化學(xué)污染物檢測(cè)

抗生素殘留：磺胺類、喹諾酮類,、四環(huán)素類等23種常見獸藥

重金屬含量：鉛,、鎘、汞,、砷的ppm級(jí)檢測(cè)

環(huán)境污染物：多氯聯(lián)苯(PCBs),、二噁英類化合物

2. 生物性指標(biāo)檢測(cè)

菌落總數(shù),、大腸桿菌群定量分析

致病菌檢測(cè)：沙門氏菌、副溶血性弧菌等5種病原體

寄生蟲卵顯微檢測(cè)

3. 品質(zhì)特性檢測(cè)

新鮮度指標(biāo)：TVB-N值,、K值測(cè)定

蛋白質(zhì)含量凱氏定氮法

水分活度(Aw)測(cè)定

檢測(cè)范圍

產(chǎn)品類型覆蓋

生鮮/冷凍全蝦（黑虎蝦,、牡丹蝦、車海老等）

加工制品：蝦仁,、天婦羅預(yù)制蝦,、調(diào)味蝦制品

蝦類提取物：甲殼素、蝦青素原料

供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：飼料,、水質(zhì),、底泥關(guān)聯(lián)檢測(cè)

加工環(huán)節(jié)：生產(chǎn)線衛(wèi)生監(jiān)控

流通環(huán)節(jié)：冷鏈運(yùn)輸溫度驗(yàn)證

檢測(cè)方法

色譜分析技術(shù)

HPLC-MS/MS檢測(cè)獸藥殘留（檢出限0.01μg/kg）

GC-ECD法測(cè)定有機(jī)氯農(nóng)藥

離子色譜法檢測(cè)亞硫酸鹽防腐劑

光譜檢測(cè)技術(shù)

ICP-MS重金屬檢測(cè)（精度0.001ppm）

原子吸收光譜測(cè)定鋅、銅等微量元素

生物檢測(cè)技術(shù)

實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)致病菌

酶聯(lián)免疫法(ELISA)快速篩查

生物傳感器在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

檢測(cè)儀器

核心設(shè)備配置

三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀（Waters Xevo TQ-S）

電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（Agilent 7900 ICP-MS）

全自動(dòng)微生物鑒定系統(tǒng)（VITEK 2 Compact）

輔助設(shè)備

冷凍干燥機(jī)（Christ Alpha 1-4 LDplus）

全自動(dòng)固相萃取工作站（Gilson GX-274）

超高效液相色譜（Thermo Vanquish）

快速檢測(cè)設(shè)備

便攜式重金屬分析儀（XOS HDXRF）

ATP生物熒光檢測(cè)儀（3M Clean-Trace）

多功能食品安全速測(cè)箱

注：本文檢測(cè)方法參照日本厚生勞動(dòng)省《食品衛(wèi)生法施行規(guī)則》,、歐盟(EC) No 1881/2006法規(guī)及中國(guó)GB 2733-2015標(biāo)準(zhǔn)制定,，檢測(cè)限值依據(jù)最新版日本肯定列表制度(Positive List System)要求。

中析儀器 資質(zhì)