參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日,。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10? CFU/g）,、大腸菌群（≤10 MPN/g）,、沙門(mén)氏菌（不得檢出）

營(yíng)養(yǎng)成分分析：蛋白質(zhì)含量（≥80%干基）、脂肪含量（≤1.5%）,、水分（≤5.0%）

污染物檢測(cè)：鉛（≤0.2 mg/kg）,、砷（≤0.5 mg/kg）、黃曲霉毒素B?（≤5.0 μg/kg）

理化指標(biāo)：pH值（6.5-7.5）,、溶解度（≥95%）,、過(guò)氧化值（≤0.25 g/100g）

感官評(píng)價(jià)：色澤（乳白至淡黃）、氣味（無(wú)異常）,、雜質(zhì)（≤0.1%）

檢測(cè)范圍

全蛋粉,、蛋黃粉、蛋白粉等蛋制品原料

烘焙食品（如蛋糕預(yù)拌粉,、餅干粉）

肉制品加工用蛋粉粘合劑

嬰幼兒配方食品及特殊醫(yī)學(xué)用途食品

乳制品替代品（植物基蛋白飲料添加劑）

檢測(cè)方法

菌落總數(shù)測(cè)定：GB 4789.2-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》

蛋白質(zhì)含量檢測(cè)：GB 5009.5-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》

重金屬檢測(cè)：GB 5009.12-2017（鉛）,、GB 5009.11-2014（總砷）

黃曲霉毒素B?測(cè)定：GB 5009.22-2016（液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）

水分活度檢測(cè)：ISO 21807:2004《微生物學(xué) 水分活度測(cè)定》

過(guò)氧化值測(cè)定：GB 5009.227-2016（電位滴定法）

檢測(cè)設(shè)備

凱氏定氮儀：K-424/435型，蛋白質(zhì)含量測(cè)定，精度±0.02%

原子吸收光譜儀：AA-6880型,，鉛,、砷等重金屬檢測(cè)，檢出限0.01 mg/kg

氣相色譜儀：GC-2010 Plus型,，脂肪及過(guò)氧化值分析,，分辨率≤1.0 RSD

微生物快速檢測(cè)系統(tǒng)：BACT/ALERT 3D 120，沙門(mén)氏菌48小時(shí)定性檢測(cè)

水分活度儀：Aqualab 4TE,，測(cè)量范圍0.030-1.000 aw,，精度±0.003 aw

激光粒度分析儀：Mastersizer 3000，粉末溶解度測(cè)試,，粒徑范圍0.01-3500 μm

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱(chēng)：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版),。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急,。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告,。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案,。

售后：報(bào)告終身可查,，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)