參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外),。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.酸價(jià)與過(guò)氧化值：酸價(jià)≤3mg/g（GB2716），過(guò)氧化值≤0.25g/100g（GB7099）
2.亞硝酸鹽殘留量：肉制品≤30mg/kg（GB2760）,，醬腌菜≤20mg/kg
3.重金屬污染：鉛≤0.2mg/kg（GB2762）,，鎘≤0.1mg/kg（水產(chǎn)制品）
4.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)≤10^4CFU/g（熟肉制品），大腸菌群≤10MPN/g
5.防腐劑添加量：苯甲酸≤0.5g/kg（調(diào)味品）,，山梨酸≤1.0g/kg（預(yù)制菜肴）
6.辣椒素含量：干辣椒≥0.8%（NY/T1381）,，辣椒醬≥1.2%

檢測(cè)范圍

1.臘制品類(lèi)：臘肉、臘魚(yú),、臘腸的亞硝胺類(lèi)化合物及水分活度
2.調(diào)味料類(lèi)：剁椒醬,、豆豉辣醬的鹽分含量與黃曲霉毒素B1
3.發(fā)酵制品類(lèi)：臭豆腐的揮發(fā)性鹽基氮與生物胺總量
4.速凍調(diào)理類(lèi)：預(yù)包裝口味牛蛙的組胺含量與解凍失水率
5.預(yù)制菜類(lèi)：辣椒炒肉料理包的過(guò)氧化酶活性與維生素C保留率
6.食用油類(lèi)：茶油脂肪酸組成與苯并芘殘留量

檢測(cè)方法

1.酸價(jià)測(cè)定：GB5009.229-2016自動(dòng)電位滴定法
2.亞硝酸鹽分析：GB5009.33-2016離子色譜法
3.重金屬檢測(cè)：GB5009.268-2016ICP-MS法
4.微生物檢驗(yàn)：GB4789.2-2016平板計(jì)數(shù)法
5.防腐劑篩查：GB5009.28-2016HPLC法
6.辣椒素定量：ISO7541:2021紫外分光光度法
7.水分活度測(cè)試：ASTMF3294-18電容式傳感器法

檢測(cè)設(shè)備

1.Agilent7890B氣相色譜儀：農(nóng)殘及脂肪酸分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：重金屬痕量元素測(cè)定
3.WatersACQUITYUPLCH-Class：添加劑分離鑒定
4.MettlerToledoG20電位滴定儀：酸價(jià)過(guò)氧化值自動(dòng)測(cè)定
5.BinderKB系列恒溫培養(yǎng)箱：微生物標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)環(huán)境控制
6.NovasinaLabMaster-aw水活度儀：精度0.003aw
7.ShimadzuUV-2600i分光光度計(jì)：辣椒素快速定量
8.SartoriusCubisII分析天平：萬(wàn)分之一級(jí)稱(chēng)量精度
9.BioTekSynergyH1酶標(biāo)儀：生物毒素快速篩查
10.MilestoneETHOSUP微波消解儀：前處理樣品消解

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱(chēng)：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日,，可加急,。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案,。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù),。

中析儀器 資質(zhì)