參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日,，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個人除外),。

檢測項目

揮發(fā)性鹽基氮檢測：

• TVB-N含量：檢測限0.1mg/100g（參照ISO 2918）
• 氨氮比值：NH3-N/TVB-N計算（范圍0.5-1.0）

• 水分含量：≤10%（參照GB 5009.3）
• 游離水分測定：恒重法（失重≤0.5%）

• 粗蛋白含量：凱氏定氮法（N×6.25，精度±0.5%）
• 真蛋白測定：非蛋白氮扣除（參照AOAC 984.13）

• 粗脂肪含量：索氏提取法（乙醚溶劑,，回收率≥95%）
• 游離脂肪酸值：≤5.0mg KOH/g（參照GB 5009.229）

• 總灰分：≤8%（參照GB 5009.4）
• 酸不溶性灰分：≤1.0%（馬弗爐法）

• 總菌落計數(shù)：≤10^5 CFU/g（參照ISO 4833）
• 大腸桿菌檢測：陰性（MPN法）

• 鉛含量：≤0.5mg/kg（參照GB 5009.12）
• 汞含量：≤0.1mg/kg（冷原子吸收法）

• 有機磷殘留：≤0.01mg/kg（參照GB 23200.113）
• 氯霉素檢測：未檢出（LC-MS/MS法）

• 氣味評分：≥7分（參照ISO 6658）
• 色澤檢測：L*a*b*值偏差±2.0

• 加速老化試驗：TVB-N變化率≤5%/月（40°C,，75%RH）
• 酸價穩(wěn)定性：≤3.0mg/g（參照AOCS Cd 3d-63）

檢測范圍

1. 全魚粉： 以整魚為原料，重點檢測TVB-N新鮮度指標和水分含量

2. 魚骨粉： 魚骨副產(chǎn)品,，側(cè)重灰分測定和重金屬殘留檢測

3. 魚飼料： 配合飼料產(chǎn)品,，核心檢測TVB-N以確保飼料安全性和蛋白質(zhì)分析

4. 水產(chǎn)罐頭： 加工魚制品，重點檢測微生物限量和農(nóng)藥殘留

5. 冷凍魚制品： 包括魚塊和魚糜,，檢測TVB-N變化率和保質(zhì)期測試

6. 魚油制品： 魚油提取物,，側(cè)重脂肪檢測和酸價穩(wěn)定性

7. 魚蛋白水解物： 酶解產(chǎn)品，重點檢測蛋白質(zhì)分析和感官評價

8. 水產(chǎn)調(diào)味品： 如魚露和醬料,，核心檢測TVB-N含量和重金屬檢測

9. 寵物食品： 含魚成分飼料,，側(cè)重微生物檢測和保質(zhì)期測試

10. 水產(chǎn)廢棄物： 加工副產(chǎn)品，重點檢測TVB-N值和灰分測定

檢測方法

國際標準：

• ISO 2918:1975 魚制品揮發(fā)性鹽基氮測定方法
• AOAC 984.13 蛋白質(zhì)氮測定標準方法
• ISO 4833:2013 微生物菌落計數(shù)通用指南
• ISO 6658:2017 感官分析通用方法

• GB 5009.228-2016 食品安全國家標準 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定
• GB 5009.3-2016 食品中水分的測定
• GB 5009.5-2016 食品中蛋白質(zhì)的測定
• GB 5009.12-2017 食品中鉛的測定

檢測設備

1. 凱氏定氮儀： K9840型（蒸餾量程0-100mL，精度±0.5%）

2. 自動滴定儀： AT-710S（滴定精度±0.01mL,，pH范圍0-14）

3. 分光光度計： UV-2600型（波長范圍190-1100nm,，分辨率0.1nm）

4. 蒸餾裝置： DD-200型（溫度控制±1°C，容量200mL）

5. 水分測定儀： MA35型（稱量精度0.001g,，溫度范圍40-200°C）

6. 離心機： TGL-20M型（轉(zhuǎn)速0-20000rpm,，容量50mL×4）

7. 恒溫培養(yǎng)箱： BPG-9050型（溫度范圍10-70°C，精度±0.5°C）

8. 原子吸收光譜儀： AA-7000型（檢測限0.001mg/kg,，元素范圍多元素）

9. 液相色譜儀： LC-20A型（流速0.001-10mL/min,，檢測器UV-VIS）

10. 質(zhì)譜儀： MS-QTOF型（質(zhì)量精度1ppm，分辨率30000）

11. 酸度計： pH-210型（測量范圍0-14,，精度±0.01）

12. 灰化爐： MF-100型（溫度范圍0-1200°C,，升溫速率10°C/min）

13. 振蕩器： TS-100型（頻率50-300rpm，振幅10mm）

14. 冷凍干燥機： FD-1A型（真空度0.05mbar,，溫度-80°C）

15. 感官評價室： SE-200型（光照控制500-1000lux,，溫度20±2°C）

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日,，可加急,。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測,。

非標測試：支持定制化試驗方案,。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務,。

中析儀器 資質(zhì)