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木醋液果實糖度提升分析

2025-07-10 關(guān)鍵詞:木醋液果實糖度提升分析測試案例,木醋液果實糖度提升分析測試范圍,木醋液果實糖度提升分析項目報價 相關(guān):
木醋液果實糖度提升分析

木醋液果實糖度提升分析摘要:本文針對木醋液處理對果實糖度提升的分析,,聚焦核心檢測對象包括果實可溶性固形物含量,、糖分組成及品質(zhì)參數(shù)。采用標(biāo)準(zhǔn)方法評估木醋液濃度,、施用頻率對蘋果,、葡萄等果實糖度的影響,,關(guān)鍵項目涵蓋糖度測定,、酸度、硬度,、維生素含量及農(nóng)藥殘留檢測,,確保數(shù)據(jù)精確和可比性。檢測依據(jù)國際和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),,使用高精度設(shè)備如折射計和電子天平進(jìn)行量化分析,。

參考周期:常規(guī)試驗7-15工作日,加急試驗5個工作日,。

注意:因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

糖度檢測:

  • 可溶性固形物含量:Brix值(參照ISO2173)
  • 總糖含量:g/100g
  • 還原糖含量:g/100g
酸度檢測:
  • 可滴定酸度:%(參照GB/T12456)
  • pH值:無量綱
硬度檢測:
  • 果實硬度:N(參照GB/T5009.3)
  • 果肉彈性:MPa
維生素含量檢測:
  • 維生素C含量:mg/100g
  • 維生素A含量:IU/100g
顏色參數(shù)檢測:
  • Lab值:ΔE(參照ISO11664)
  • 色飽和度:%
水分含量檢測:
  • 水分活度:Aw
  • 干燥失重:%
農(nóng)藥殘留檢測:
  • 有機(jī)磷殘留:mg/kg(參照GB23200)
  • 擬除蟲菊酯殘留:mg/kg
營養(yǎng)成分檢測:
  • 蛋白質(zhì)含量:g/100g
  • 膳食纖維含量:g/100g
微生物檢測:
  • 總菌落數(shù):CFU/g
  • 霉菌含量:CFU/g
抗氧化性檢測:
  • DPPH清除率:%
  • 總酚含量:mgGAE/g

檢測范圍

1.蘋果果實:紅富士,、嘎啦等品種,,重點檢測糖度提升與果肉硬度變化

2.葡萄果實:巨峰、夏黑等,,關(guān)注糖酸比調(diào)整及成熟度影響

3.柑橘果實:橙子,、柚子等,側(cè)重維生素C含量與糖度相關(guān)性

4.草莓果實:章姬,、紅顏等,,檢測水分活度與糖分積累

5.香蕉果實:威廉斯、大蕉等,,重點分析硬度與可溶性固形物關(guān)系

6.桃子果實:水蜜桃,、油桃等,關(guān)注顏色參數(shù)與糖度提升

7.梨果實:鴨梨,、香梨等,,檢測農(nóng)藥殘留對糖度影響

8.西瓜果實:黑美人、京欣等,,側(cè)重水分含量與糖分分布

9.番茄果實:櫻桃番茄,、牛心番茄等,關(guān)注抗氧化性與糖度變化

10.芒果果實:凱特,、愛文等,,檢測微生物指標(biāo)與糖度穩(wěn)定性

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn):

  • ISO2173:2003Fruitandvegetableproducts-Determinationofsolublesolidscontent-Refractometricmethod
  • ISO750:2021Fruitandvegetableproducts-Determinationoftitratableacidity
  • ISO11664-4:2019Colorimetry-Part4:CIE1976LabColourspace
  • ISO4833-1:2013Microbiologyofthefoodchain-Horizontalmethodfortheenumerationofmicroorganisms-Part1:Colonycountat30degreesCbythepourplatetechnique
國家標(biāo)準(zhǔn):
  • GB/T12456-2008食品中總酸的測定
  • GB/T5009.3-2016食品中水分的測定
  • GB23200.8-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定
  • GB/T22244-2008食品中抗壞血酸的測定
(方法差異說明:ISO2173使用折射計直接測定可溶性固形物,GB/T5009.3采用烘箱干燥法,;ISO750涉及電位滴定,,GB/T12456使用指示劑滴定;ISO11664-4定義Lab*值計算,,GB標(biāo)準(zhǔn)無直接對應(yīng),;ISO4833-1指定30°C培養(yǎng),GB/T22244涉及高效液相色譜法)

檢測設(shè)備

1.數(shù)字折射計:ATAGOPAL-1(Brix范圍0-85%,,精度±0.2%)

2.電子天平:MettlerToledoXS205(量程0-220g,,精度0.0001g)

3.硬度計:FHT-001(量程0-50N,,精度±0.5N)

4.pH計:HANNAHI2211(量程0-14,精度±0.01)

5.分光光度計:ShimadzuUV-2600i(波長范圍190-1100nm,,分辨率0.1nm)

6.水分活度儀:RotronicHC2-AW(量程0.03-1.00Aw,,精度±0.003)

7.氣相色譜儀:Agilent8890(檢測限0.01mg/kg,載氣純度99.999%)

8.高效液相色譜儀:Waterse2695(流速范圍0.001-10mL/min,,精度±0.1%)

9.色差儀:KonicaMinoltaCR-400(光源D65,,測量孔徑8mm)

10.恒溫培養(yǎng)箱:MemmertIPP110(溫度范圍0-70°C,精度±0.1°C)

11.離心機(jī):Eppendorf5430R(轉(zhuǎn)速100-15000rpm,,容量24×1.5mL)

12.微波消解儀:CEMMARS6(溫度范圍0-300°C,,壓力0-800psi)

13.紫外可見分光光度計:PerkinElmerLAMBDA365(波長精度±0.1nm)

14.原子吸收光譜儀:ThermoFisheriCE3000(檢測限0.001ppm)

15.微生物檢測系統(tǒng):bioMérieuxVITEK2(檢測時間4-18小時)

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱:中析研究所】

報告:可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期:7~15工作日,,可加急,。

資質(zhì):旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試:嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測,。

非標(biāo)測試:支持定制化試驗方案,。

售后:報告終身可查,工程師1v1服務(wù),。

中析儀器 資質(zhì)

中析木醋液果實糖度提升分析 - 由于篇幅有限,,僅展示部分項目,如需咨詢詳細(xì)檢測項目,,請咨詢在線工程師

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