參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日,。

注意：因業(yè)務調整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校,、研究所等性質的個人除外)。

檢測項目

酸價測定類：

• 酸值測定：初始酸值（AV,，mgKOH/g）、酸值增長率（ΔAV/月,，參照GB/T5530）
• 游離脂肪酸含量：FFA（%,，質量分數(shù)）
• 中和值：滴定終點pH（7.0±0.2）

• 過氧化值測定：POV（meq/kg）、誘導期（OIT,，h）
• 茴香胺值：AnV（單位）
• 共軛二烯值：CDV（吸收度265nm）

• 水分含量：水分（%,，卡爾費休法）
• 不皂化物：含量（%,，參照ISO3596）
• 雜質檢測：沉淀物（mg/kg）

• 飽和脂肪酸：SFA（%）
• 不飽和脂肪酸：UFA（%，包括MUFA/PUFA）
• 酸敗指數(shù)：TBA值（mgMDA/kg）

• 加熱變色度：色差ΔE（CIELAB）
• 煙點測定：溫度（℃）
• 粘度變化：粘度增長率（mPa·s/月）

• 總菌落數(shù)：TVC（CFU/g）
• 霉菌酵母計數(shù)：MYC（CFU/g）
• 酸敗菌檢測：陽性率（%）

• 鉛含量：Pb（mg/kg,，≤0.1）
• 砷含量：As（mg/kg,，≤0.05）
• 塑化劑殘留：DEHP（mg/kg）

• TBHQ含量：濃度（%，HPLC法）
• BHA/BHT檢測：殘留量（mg/kg）
• 抗氧化活性：ORAC值（μmolTE/g）

• 氣味評分：等級（1-5級）
• 色澤穩(wěn)定性：Lab*值變化
• 口感評價：酸敗閾值（%）

• 透氣性測試：O2透過率（ml/m2·day）
• 透濕性：WVTR（g/m2·day）
• 遷移物檢測：總遷移量（mg/dm2）

檢測范圍

1.食用植物油：涵蓋大豆油,、葵花籽油等，重點檢測AV變化速率和POV關聯(lián)氧化穩(wěn)定性,，確保貨架期≥12個月,。

2.動物脂肪產品：如豬油、牛油,，側重FFA含量和熱誘導酸敗,，評估冷藏儲存條件下降解機制。

3.工業(yè)潤滑油脂：包括發(fā)動機油,、齒輪油,，檢測AV增長對腐蝕性影響和高溫OIT值，要求ΔAV≤0.5mgKOH/g/月,。

4.化妝品基礎油：如橄欖油,、荷荷巴油，重點監(jiān)控水分含量和UFA氧化,，確保無酸敗氣味（評分≥4級）。

5.生物柴油原料：涵蓋菜籽油甲酯,，檢測初始AV（≤0.5mgKOH/g）和儲存期粘度穩(wěn)定性,。

6.食品添加劑油脂：如乳化劑、起酥油,，側重抗氧化劑殘留和微生物污染，評估酸價對食品安全性影響,。

7.藥用輔料油：如藥用級礦物油,，檢測重金屬殘留和AV一致性,，要求As≤0.01mg/kg。

8.飼料用混合油脂：包括魚油,、棕櫚油,，重點測定TBA值和FFA，確保營養(yǎng)值穩(wěn)定性和無變質風險,。

9.回收廢棄油脂：如餐飲廢油,，檢測初始AV和雜質含量，評估再生利用標準符合性,。

10.油脂包裝材料：如PE瓶、鋁箔,，側重透氣性（≤5ml/m2·day）和遷移物對酸價影響,。

檢測方法

國際標準：

• ISO660:2020動植物油脂酸值測定
• AOCSCd8b-90過氧化值測定
• ISO6886:2016油脂氧化穩(wěn)定性評估（Rancimat法）
• ISO3596:2000不皂化物含量測定
• ISO12966-2:2017脂肪酸組成氣相色譜法

• GB/T5530-2022動植物油脂酸值和酸度測定
• GB5009.229-2016食品安全國家標準食品中酸值的測定
• GB/T22460-2008動植物油脂過氧化值測定
• GB/T5528-2008動植物油脂水分測定
• GB/T5009.123-2014食品中重金屬測定方法

檢測設備

1.自動電位滴定儀：METTLERTOLEDODL55型（滴定精度±0.001mL,，溫度補償±0.1°C）

2.紫外可見分光光度計：SHIMADZUUV-2600型（波長范圍190-900nm，分辨率0.1nm）

3.氧化穩(wěn)定性儀：RANCIMAT892型（測量范圍0-100h,，氧氣流量20L/h）

4.氣相色譜儀：AGILENT8890型（檢測限0.01%,，柱溫箱范圍-80°Cto450°C）

5.水分測定儀：KERNMLS50-3型（量程0-100%,，精度±0.001%）

6.恒溫老化箱：MEMBERTHBINDERBD115型（溫度范圍-10°Cto100°C，均勻度±0.5°C）

7.粘度計：BROOKFIELDDV2T型（粘度范圍1-107mPa·s,，轉速0.1-250rpm）

8.原子吸收光譜儀：PERKINELMERPinAAcle900T型（檢出限0.001mg/kg,，波長范圍185-900nm）

9.微生物培養(yǎng)箱：THERMOSCIENTIFICHERATHERM型（溫度控制±0.1°C，容量150L）

10.包裝透氣性測試儀：MOCONOX-TRAN2/22型（測試范圍0.01-500ml/m2·day,，濕度控制10-90%RH）

11.熱分析儀：NETZSCHDSC214型（溫度范圍-150°Cto700°C,，靈敏度0.1μW）

12.pH計：HANNAHI98103型（精度±0.01，自動溫度校正）

13.離心機：Eppendorf5810R型（轉速300-15000rpm,，容量4×100mL）

14.感官評價系統(tǒng)：AlphaMOSFOX4000型（電子鼻檢測，靈敏度0.1ppb）

15.光譜分析儀：PERKINELMERLAMBDA365型（分辨率<0.05nm,，積分時間0.1-10s）

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質版),。

檢測周期：7~15工作日，可加急,。

資質：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質報告,。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測,。

非標測試：支持定制化試驗方案,。

售后：報告終身可查,，工程師1v1服務。

中析儀器 資質