參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日,。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測項(xiàng)目

宏量營養(yǎng)素檢測：

• 蛋白質(zhì)含量：總氮量（≥15g/100g,，參照AOAC984.13）
• 脂肪含量：飽和脂肪酸占比（≤30%）
• 碳水化合物測定：總糖含量（還原糖法）

• 維生素A含量：視黃醇當(dāng)量（≥800μgRAE/100g）
• 維生素C含量：抗壞血酸濃度（HPLC法）

• 鈣離子檢測：含量范圍（原子吸收光譜法）
• 鐵含量：總鐵量（≥10mg/100g）

• 必需氨基酸定量：賴氨酸,、蛋氨酸（HPLC-FLD）
• 支鏈氨基酸比例：亮氨酸、異亮氨酸（參照ISO13903）

• 不飽和脂肪酸：ω-3脂肪酸占比（GC-FID法）
• 反式脂肪檢測：含量限值（≤0.5g/100g）

• 總纖維含量：可溶性與不可溶性（酶重量法）
• β-葡聚糖測定：含量標(biāo)準(zhǔn)（≥1g/100g）

• 抗氧化劑含量：總多酚濃度（Folin-Ciocalteu法）
• 類胡蘿卜素檢測：β-胡蘿卜素量（HPLC-DAD）

• 重金屬殘留：鉛,、鎘限值（ICP-MS法）
• 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類檢測（GC-MS）

• 營養(yǎng)素吸收率：體外消化模型（Caco-2細(xì)胞法）
• 生物可及性：礦物質(zhì)釋放率（pH-stat法）

• 益生菌計(jì)數(shù)：活菌數(shù)（≥10^9CFU/g）
• 病原體檢測：沙門氏菌,、大腸桿菌（PCR法）

檢測范圍

1.乳制品：涵蓋牛奶、酸奶及奶酪,，重點(diǎn)檢測鈣含量,、蛋白質(zhì)生物利用度及乳糖耐受指標(biāo)。

2.谷物產(chǎn)品：包括面包,、麥片和米類,，側(cè)重膳食纖維含量、維生素B族強(qiáng)化及霉菌毒素篩查,。

3.肉類制品：涉及豬肉,、牛肉和禽肉，核心檢測鐵鋅含量,、脂肪酸組成及防腐劑殘留,。

4.水果蔬菜：涵蓋蘋果、菠菜等新鮮果蔬,，重點(diǎn)檢測維生素C,、抗氧化劑水平及農(nóng)藥殘留限值。

5.飲料類：包括果汁、功能飲料和茶飲,，檢測糖分含量、電解質(zhì)濃度及添加劑合規(guī)性,。

6.嬰幼兒食品：配方奶粉及輔食,，側(cè)重必需氨基酸比例、DHA含量及重金屬安全閾值,。

7.運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品：蛋白粉和能量棒,，重點(diǎn)檢測支鏈氨基酸濃度、碳水化合物吸收率及興奮劑篩查,。

8.功能性食品：益生菌制劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑,，核心評(píng)估益生菌活菌數(shù)、維生素強(qiáng)化量及生物活性物質(zhì)有效性,。

9.動(dòng)物飼料：涵蓋寵物糧和禽畜飼料,，檢測粗蛋白含量、礦物質(zhì)配比及抗生素殘留,。

10.醫(yī)藥營養(yǎng)品：腸內(nèi)營養(yǎng)制劑和特殊醫(yī)學(xué)食品,，側(cè)重氨基酸譜完整性、微量元素生物可及性及無菌性驗(yàn)證,。

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• AOAC2011.14食品中蛋白質(zhì)含量測定方法（Kjeldahl法）
• ISO20633:2015嬰幼兒配方食品中維生素A和E測定
• CODEXSTAN234-1999食品中污染物通用檢測方法

• GB5009.5-2016食品中蛋白質(zhì)的測定
• GB5009.6-2016食品中脂肪的測定
• GB5009.92-2016食品中鈣的測定

檢測設(shè)備

1.高效液相色譜儀：Agilent1260InfinityII（檢測限0.1ppm，流速范圍0.1-10mL/min）

2.氣相色譜儀：ThermoScientificTRACE1300（分辨率≤0.1nm,，溫度控制±0.1°C）

3.電感耦合等離子體質(zhì)譜儀：PerkinElmerNexION350D（檢測限0.01ppb,，質(zhì)量范圍5-265amu）

4.紫外可見分光光度計(jì)：ShimadzuUV-2600i（波長范圍190-900nm，精度±0.1nm）

5.原子吸收光譜儀：AnalytikJenacontrAA700（檢出限0.005μg/mL,，火焰/石墨爐雙模）

6.凱氏定氮儀：BUCHIK-435（消化溫度420°C,，回收率≥99%）

7.熒光檢測器：WatersACQUITYUPLCFLR（激發(fā)波長280nm，發(fā)射波長350nm）

8.酶標(biāo)儀：BioTekSynergyH1（檢測模式雙光路,，動(dòng)態(tài)范圍0-4OD）

9.微生物培養(yǎng)箱：MemmertINCOmed（溫度范圍0-70°C,，精度±0.1°C）

10.實(shí)時(shí)PCR儀：AppliedBiosystemsQuantStudio5（循環(huán)數(shù)40，熒光通道6個(gè)）

11.近紅外光譜儀：FOSSNIRSDS2500（波長范圍400-2500nm,，掃描速度1秒/樣）

12.冷凍干燥機(jī)：LabconcoFreeZone4.5（真空度≤100mTorr,，溫度-50°C）

13.離心機(jī)：EppendorfCentrifuge5424R（轉(zhuǎn)速15000rpm，容量24x1.5mL）

14.電子天平：MettlerToledoXS204（量程220g,，精度0.1mg）

15.pH計(jì)：HannaInstrumentsHI2210（范圍0-14,，精度±0.002）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急,。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告,。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案,。

售后：報(bào)告終身可查,，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)