參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日,。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校,、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

微生物定性檢測(cè)：

• 沙門氏菌定性分析：檢出限（10 CFU/g）,，陽(yáng)性率（≥95%）
• 預(yù)富集培養(yǎng)：時(shí)間（24-48小時(shí)）,，溫度（37℃±1℃）

• 糖發(fā)酵試驗(yàn)：葡萄糖陽(yáng)性（參照ISO 6579），乳糖陰性
• 酶活性檢測(cè)：β-半乳糖苷酶陰性,，賴氨酸脫羧酶陽(yáng)性

• O抗原鑒定：覆蓋O:4,O:9等血清群
• H抗原鑒定：鞭毛抗原特異性測(cè)試,，分型準(zhǔn)確率（≥98%）

• 菌落計(jì)數(shù)：CFU/g范圍（10-10^6），統(tǒng)計(jì)誤差（±5%）
• MPN法：最大可能數(shù)計(jì)算,，稀釋梯度（10倍）

• PCR擴(kuò)增：靶基因（invA, hilA）,，靈敏度（1 CFU/25g）
• 實(shí)時(shí)熒光PCR：Ct值閾值（≤35），特異性（99%）

• 抗生素敏感性：氨芐西林MIC（≤8 μg/mL）,，環(huán)丙沙星MIC（≤1 μg/mL）
• 耐藥性評(píng)估：ESBL表型陽(yáng)性率（≤10%）

• 內(nèi)毒素測(cè)試：LAL法限值（<0.25 EU/mL）
• 腸毒素篩查：ELISA法檢出限（1 ng/g）

• 樣本采集：無(wú)菌操作標(biāo)準(zhǔn),，采樣量（25g）
• 交叉污染評(píng)估：陰性對(duì)照符合率（100%）

• 陽(yáng)性對(duì)照：標(biāo)準(zhǔn)菌株（ATCC 14028），生長(zhǎng)率（≥90%）
• 陰性對(duì)照：無(wú)菌測(cè)試,，假陽(yáng)性率（≤2%）

• 選擇性培養(yǎng)基：XLD瓊脂使用,，抑制雜菌率（≥95%）
• 富集培養(yǎng)：緩沖蛋白胨水體積（225mL），振蕩頻率（150 rpm）

檢測(cè)范圍

1. 豬內(nèi)臟粉： 針對(duì)腸道來(lái)源沙門氏菌,，檢測(cè)重點(diǎn)為預(yù)富集處理和無(wú)菌采樣,，確保低污染風(fēng)險(xiǎn),。

2. 牛內(nèi)臟粉： 側(cè)重肝腎臟器樣本，檢測(cè)重點(diǎn)包括生化鑒定和血清學(xué)分型,，評(píng)估高脂肪基質(zhì)干擾,。

3. 禽類內(nèi)臟粉（雞）： 涵蓋禽流感相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)，檢測(cè)重點(diǎn)為PCR驗(yàn)證和定量計(jì)數(shù),，處理冷凍樣本,。

4. 禽類內(nèi)臟粉（鴨）： 針對(duì)水禽特有菌株，檢測(cè)重點(diǎn)包括藥敏試驗(yàn)和毒素篩查,，確保熱處理后殘留,。

5. 混合內(nèi)臟粉： 包含多物種組合，檢測(cè)重點(diǎn)為交叉污染評(píng)估和分子生物學(xué)檢測(cè),，優(yōu)化異質(zhì)基質(zhì),。

6. 干燥內(nèi)臟粉： 低水分產(chǎn)品，檢測(cè)重點(diǎn)包括復(fù)蘇培養(yǎng)和檢出限驗(yàn)證,，針對(duì)脫水影響,。

7. 冷凍內(nèi)臟粉： 冷凍存儲(chǔ)樣本，檢測(cè)重點(diǎn)為凍融處理對(duì)菌活性的影響,，確保培養(yǎng)條件穩(wěn)定性,。

8. 有機(jī)認(rèn)證內(nèi)臟粉： 無(wú)添加物產(chǎn)品，檢測(cè)重點(diǎn)包括抗生素殘留篩查和純培養(yǎng)驗(yàn)證,。

9. 寵物食品用內(nèi)臟粉： 動(dòng)物飼料應(yīng)用,，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌血清型多樣性和安全閾值。

10. 藥用級(jí)內(nèi)臟粉： 高純度要求,，檢測(cè)重點(diǎn)包括內(nèi)毒素測(cè)試和無(wú)菌保證,，符合藥典標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO 6579:2017 食品微生物學(xué) - 沙門氏菌檢測(cè)
• ISO 16140:2016 食品微生物學(xué) - 方法驗(yàn)證協(xié)議
• FDA BAM Chapter 5 細(xì)菌學(xué)分析手冊(cè) - 沙門氏菌

• GB 4789.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
• GB/T 5750.12-2006 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 微生物指標(biāo)
• GB 31607-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量

檢測(cè)設(shè)備

1. 恒溫培養(yǎng)箱： Model TC-100（溫度范圍25-45℃,，精度±0.5℃）

2. PCR擴(kuò)增儀： Model PCR-500（熱循環(huán)速度1℃/s,，孔數(shù)96）

3. 生化鑒定系統(tǒng)： Model BID-200（測(cè)試卡容量20項(xiàng)，準(zhǔn)確率99%）

4. 離心機(jī)： Model CF-3000（轉(zhuǎn)速范圍500-15000 rpm,，容量50mL）

5. 顯微鏡： Model MIC-400（放大倍數(shù)1000x,，分辨率0.2μm）

6. 分光光度計(jì)： Model SP-250（波長(zhǎng)范圍200-800nm，精度±1nm）

7. 自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器： Model ACC-100（計(jì)數(shù)范圍1-1000 CFU，誤差±3%）

8. 生物安全柜： Model BSC-150（氣流速度0.5m/s,，潔凈度Class II）

9. 電泳儀： Model EP-200（電壓范圍50-300V,，凝膠尺寸10cm）

10. 測(cè)序儀： Model SEQ-350（讀長(zhǎng)600bp，通量1Gb/run）

11. 恒溫?fù)u床： Model IS-120（振蕩頻率50-300 rpm,，容量2L）

12. 酶標(biāo)儀： Model EM-180（檢測(cè)模式熒光/比色,，波長(zhǎng)精度±2nm）

13. 無(wú)菌操作臺(tái)： Model AOT-90（UV滅菌時(shí)間30min，HEPA過(guò)濾）

14. 高壓滅菌器： Model AS-220（溫度121℃,，壓力15 psi）

15. 樣品均質(zhì)器： Model HM-100（轉(zhuǎn)速20000 rpm,，容量400mL）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日,，可加急,。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告,。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查,，工程師1v1服務(wù),。

中析儀器 資質(zhì)